|
|
ביצים. ייקור חד [צילום: משרד החקלאות ופיתוח הכפר]
|
|
|
|
|
מחירי הביצים צפויים להתייקר בשיעור חד של כ-16%, כך מעריך (יום ה', 2.8.12) מזכיר ארגון מגדלי העופות, מוטי אלקבץ. רוב ההתייקרות הצפויה בגובה של כ-10% במחיר הביצה לצרכן נובעת מעלייה חדה של עד 40% במחירי התירס והסויה בעקבות הבצורת החריפה בארה"ב ואילו 6% הם תוצאה מהחלטת הקבינט הכלכלי-חברתי לבטל את תהליך ההנשרה בענף הלול.
לדברי אלקבץ, התייקרות התשומות בענף הלול אינן בשליטת מדינת ישראל וזו גזירה שאין אפשרות לעשות בעניינה דבר, אך ההחלטה לבטל את ההנשרה היא מיותרת ובעלת משמעויות כלכליות מרחיקות-לכת שלא נבחנו עד תומן. ביטול ההנשרה יחייב שחיטה מוקדמת של מטילות שיפסיקו להטיל ביצים. העלות הנוספת לענף תסתכם ב-100 מיליון שקל לשנה שתביא להתייקרות מחירי הביצים.
תהליך ההנשרה של העופות נמשך כשבוע ומאפשר למטילות לחדש את הטלת הביצים. לדברי אלקבץ, מדובר בתהליך שקיים גם בטבע בקרב בעלי כנף והוא מביא להמסת עודפי השומן שהעוף צבר, לצמיחת נוצות חדשות ומחזיר למעשה את העופות אחורה בגלגל הזמן.
תהליך ההנשרה מביא לכך שאורך חיי מטילה בלול הוא 28 חודשים כיום. בעקבות ההחלטה לא יהיה מנוס משחיטת המטילות לאחר 18 חודש כשהן מסיימות את יצור הביצים והכנסת מטילות צעירות במקומן. הדבר יביא להגדלת מחזורי הגידול של מטילות, שכרוך כידוע בהשמדת זכרים בני-יומם.
"חבל שהשרים קיבלו החלטה שמשמעותה ייקור של מוצר בסיסי לצרכן דווקא בתקופה שבה השכבות החלשות והבינוניות נאבקות ביוקר המחיה ובגזירות הכלכליות", אומר אלקבץ. "המשך הכבדת הדרישות על המגדלים תגרום להתייקרויות נוספות של מחיר הביצים בעתיד", סיכם אלקבץ.
"עלות ביטול ההרעבה - 2 אג' בלבד"
מאנונימוס נמסר בתגובה: "בתעשיית הביצים הישראלית נהוג להרעיב את התרנגולות לתקופה הנעה בין 10 ימים לשבועיים, על-מנת להגביר את תפוקת הביצים. זו התעללות אכזרית שנאסרה באיחוד האירופי, מנוגדת למדיניות של איגוד יצרני הביצים בארצות הברית ואסורה לפי פסקי הלכה של רבנים בולטים. נוסף על כך, מחקרים מראים כי בלולים המבצעים את ההרעבה קיים סיכון גבוה לסלמונלה. ועדה מטעם משרד החקלאות המליצה כבר ב-2008 לאסור על ההרעבה מטעמים של בריאות הציבור. לפי נתונים שהציג משרד החקלאות בינואר האחרון, עלות ביטול ההרעבה מוערכת ב-2 אגורות לביצה בלבד – מדובר במרכיב זניח במחיר הביצה".
