חודש יוני 2022 לבש סגול וכמו הנופים הפרובנסאליים היחודיים לעונה התכסה צפון הגולן מרבדים של לבנדר. באופן מופלא זה קורה בו בזמן עם שיא תנובת הפרי של עצי הדובדבן. לא בכדי, זוהי בדיוק ההזדמנות להצפין וליהנות מיפי הטבע ושפעתו. יצאתי לחפש את המקומות הכי יפים בצפון רמת הגולן לפיקניק טעים בחיק השדות והמטעים והכי קרוב לאימא אדמה.
חוות שדות
חוות הצמחים הארומטיים שדות של רות שדות, חברת עין זיון, היא חווה המתמחה בגידול צמחיים ארומטיים, ייבושם, וכן מיצוי הארומות והשמנים האתריים שלהם. עם פתיחתה לקהל הריב מתהדרת החווה בנוף שטרם ידענו כמותו. שני זני הלבנדר הדומיננטיים פורחים בפראות יפיפייה המעלה ניחוחות משכרים באוויר הרמה.
במקום חנות קטנה ומטריפה ובה שכיות חמדה כמו זרי לבנדר מיובשים, כלי קרמיקה עדינים, מוצרי נייר, נירות, טקסטיל ועוד. ניתן לערוך סיור מודרך ולהכיר את פועלה של החווה וכמובן מומלץ להזמין מראש סל פיקניק עם אוסף טעימות מקומיות נהדרות.
רות שדה ליקטה אל תוך הסל כמה מגבינות הדגל של מגבנת פלטר, בייגלה טרי מעין זיוון, טארט שקדים ודובדבני אמרנה של עדי פרץ ממטרלו, דובדבנים מבוסתן בראשית וכמובן רוזה צונן וסומק מיקב פלטר הסמוך. במרחב הפתוח אל הנוף ממוקמות פינות ישיבה בצל האלונים והשמחה רבה, טעימה וכה יפה.
חוות שדות
עין זיוון
מחירים ב'חוות השדה' לבנדר החדשה- סלסלת פיקניק לזוג- 195 ₪ (יין בתוספת תשלום)
סיור מודרך- 35 ₪ לאדם (מעל 4 משתתפים עלות לאדם- 30 ₪) אורך סיור- 40 דקות.
עלות סדנא לשזירת פרחים- החל מ- 65 ₪ לאדם. מומלץ להגיע עם נעליים סגורות.
החומוסייה בבוסתן בראשית
בוסתן בראשית מציע קטיף עצמי של דובדבנים לרוב, של פטל אדום ונפלא וכן תותי עץ. טיול נעים בינות עצי הפרי ובמשעולי הבוסתן מעורר תיאבון ואל שולחנות הפיקניק הפזורים במקום מומלץ להביא פיקניק שכולו חומוס.
רותם שפיצר מהחומוסיה בעין זיוון ידאג לארוז עבורכם בהקפדה יתרה את מנות החומוס המושקעות והיצירתיות שלו. יוסיף סלט קצוץ, מתבלים נהדרים כמו סחוג, חריף, איולי לימון כבוש-כולם תוצרת בית. וגם פרחי כרובית פריכים, פלאפל סורי, סלט בצל וסומק, טחינה ירוקה, חמוצים ועוד ועוד.
ולקינוח? דובדבנים מלוא הסל שאי אפשר להפסיק לזלול
'בוסתן בראשית' בעין זיוון- הינו אתר הקטיף העצמי הגדול ביותר בגולן, המשתרע על שטח של מעל ל- 100 דונם, ומציע לצד הקטיף שלל פעילויות לכל המשפחה, ביניהן- אטרקציה חדשה- טיול מודרך באופניים חשמליים העובר ב'שביל אלי כהן ז"ל' סמוך לבוסתן, טיולי מיני טרקטורון חשמלי, פארק חבלים, סיור לילדים על טרקטור ועגלה, פארק חי, תערוכת כלים חקלאים וסדנאות יצירה, איפור פנים לילדים, לצד עמדות מזון ושתיה, מיצים טבעיים, מעדנים דרוזים, דוכני תנובות הגולן והגליל. בנוסף, לרשות המבקרים, בין עצי הפרי, שפע של מקומות מוצלים, כסאות וערסלים במרחבי מטעי הדובדבן, והרבה אוויר צח של הרי הגולן.
הפיקניק של מטרלו
במאפייה האהובה והנחשקת מציעה מעט מקומות ישיבה אך אינספור מטעמים מעוררי תיאבון. עדי פרץ, האופה והבעלים יודע להמליץ בדיוק מה כדאי לקחת לטבע. איזה כריכי קרואסון ישמרו מרהיבים גם בקופסה הנועדה לשינוע. איזה מאפי בוקר מתוקים ונפלאים יהיו לביס המושלם בתצפית על קוניטרה. וכמובן ידאג לקפה חם וטוב לדרך.
אם חפצה נפשכם לחבר בין המקום לעונת השנה, חפשו בויטרינה את מאפי הבוקר המעוטרים פירות אדומים מהמטעים בסביבה.
שוק האיכרים של כפר הנופש עין זיון
הזדמנות נהדרת לאסוף מטעמים מקומיים ולקחת אתכם לטיול, למצפה או אפילו לשבת בצל עצי התות והדובדבן ברחבי הקיבוץ – הוא שוק האיכרים ״ע״ז-איז מרקט״ של עין זיון המתקיים בימי שישי פעם בשבועיים, ברחבת כפר הנופש עין זיוון, באווירה שמחה לצלילי מוזיקה, פוד-טראקים, תוצרת חקלאית טרייה ישירות מחקלאי רמת הגולן, מטעמים מקומיים לארוחת שישי ועוד.
בשוק היצע מגוון הכולל- פירות וירקות, יינות מיקבי הגולן, דבש טבעי הישר מהדבוראים, שמן זית מבתי הבד בגולן, גבינות משובחות, לחמים ומאפים של יצרנים מקומיים, תבשילים דרוזיים, דוכן "המשתלה" עם עציצי חזרזר, אדמוניות, ואוכמניות, קפה איכותי ועוגות הבית, בירה קרה של בזלת הגולן, דוכני עבודות יד של אמנים מקומיים, מוצרי קוסמטיקה, תכשיטים, לבנדר מחוות שדה ועוד. כמו כן- פעילויות לילדים ביניהם: איפור פנים, יצירה, מדשאות רחבות ידיים עוד.
השוק מתקיים פעם בשבועיים, בימי שישי, בין השעות 09:00-14:00.
הכניסה ללא תשלום.
מומלץ גם לשלב את ארוחת הבוקר של כפר הנופש המוגשת במסעדת המקום, ונפתחה לאחרונה גם לקהל הרחב ומטיילים ברמת הגולן.
בתפריט- פירות טריים המגיעים היישר מחקלאי עין זיוון הגדלים במטעים הסמוכים ובבוסתן בראשית, על פי עונות הקטיף ומשתלבים במטעמי הבוקר, מגוון סלטים וירקות טריים, ירקות אנטיפסטי, דגים כבושים, מגוון גבינות רכות וקשות, ריבות וממרחים הנעשים במקום בעבודת יד, לחמים טריים, מאפים מתוקים ומלוחים חמים מהתנור ועוגיות, ביצים, פיצה בהכנה ביתית, מלוואח, ג'חנון, ובלינצ'ס, עוד בתפריט- דגני בוקר, גרנולה ויוגורט עם דבש טהור ממכוורות הגולן וחלבה טרייה. מיצים טריים, שתיה קלה וחמה.
