מהיר וקליל
מתכון לקובה אדומה לעצלנים
מתכון לקובה אדומה המורכבת מקציצות בשר עם סולת ומתבשלות ברוטב סלק חמוץ מתוק, יוצרים יחדיו מנה בשרית מושקעת וטעימה במיוחד
- נועם זיגדון
- י"ח חשון התשפ"ב

קובה אדומה צילום: נועם זיגדון
מתכון לקובה אדומה לעצלנים / נועם זיגדון
המצרכים לקובה אדומה לעצלנים:
לכדורי הבשר:
- 1 ק"ג בשר טחון
- 1 בצל קטן קצוץ דק דק
- ½ כוס סולת מבורר
- ½ כוס פירורי לחם
- צרור פיטרוזליה קצוצה
- ½ כף בהרט
- ¼ כפית פלפל שחור
- ¼ כוס מים
- 3 כפות שמן
- 1 ביצה L
- מלח
לרוטב:
- 4-5 סלקים פרוסים דק דק
- 4 גבעולים של כרפס
- 1-2 כפות סוכר
- מיץ מלימון שלם
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 וחצי ליטר מים
- 4 כפות שמן
- מלח
אופן ההכנה לקובה אדומה לעצלנים:
הכנת כדורי בשר:
- בקערה, מערבבים הטב את כל המצרכים לכדורי הבשר ומניחים בצד למשך חצי שעה, לספיגת נוזלים וטעמים
הכנת הרוטב:
- מטגנים את הסלק עם השמן עד לריכוך
- מוסיפים את הכרפס והמים ומתבלים
- מביאים לרתיחה ומבשלים כ-10 דקות לפני שמכניסים את הקציצות פנימה.
- יוצרים כדורים בגודל פינג פונג מתערובת הבשר ומכניסים למרק הרותח
- מביאים לרתיחה ומעבירים ללהבה בינונית אש נמוכה
- מבשלים במשך כ-40 דקות עד לבישול מלא.
בהצלחה רבה ובתאבון
מעוניינים לשתף אותנו במתכונים שלכם? שלחו אלינו לוואטסאפ 0583288642 או למייל madorhl@gmail.com ואולי נעלה גם את המתכון שלכם.
הוספת תגובה
לכתבה זו טרם התפרסמו תגובות