(צילום: דודי פלוג)
זמן הכנה20 דק'
רמת קושיקל
פרווה
רכיבים
- 250 גרם דג מלוח (מקרל/הרינג)
- 1 בצל לבן, קצוץ דק
- 1 בצל סגול, קצוץ דק
- 4 ענפי בצל ירוק, קצוצים דק
- 1 פלפל צ'ילי חריף, קצוץ דק
- 1 כף סילאן
- מלח ופלפל
- 1/2 לימון סחוט
לברוסקטות:
- 1 חלה / מספר לחמניות פרוסות
- מעט שמן זית
אופן ההכנה:
1. מניחים את פרוסות החלה בתבנית המרופדת בנייר אפייה ומזלפים מעל את שמן הזית. אופים כ-10 דקות (אפשר גם במחבת).
2. קוצצים את הדג עם סכין. מעבירים לקערה ומוסיפים פנימה את שאר המרכיבים. מערבבים היטב יחד. מניחים בקופסא ושומרים במקרר עד הארוחה.
3. מניחים את הברוסקטות בצלחת ומעל כף גדושה של הסלט ומגישים.