מתכון לעוגת שוקולד עם שוקולד צ’יפס נימוחה ועסיסית

1. מחממים תנור ל-160 מעלות טורבו. משמנים היטב תבנית בבקה.

2. בקערה מיקסר עם וו הקצפה, מקציפים את הביצים בשלמותן יחד עם הסוכר והמלח, במשך 10 דקות, במהירות גבוהה, עד שנוצר קצף בהיר ותפוח.

3. מוסיפים בזרם דק את השמן ואז את המים ומערבלים במהירות נמוכה. עוצרים את המיקסר.

4. מוסיפים את הקקאו, הקמח ואבקת האפייה בשני מחזורים וטורפים רק עד לאיחוד.

5. מקפלים פנימה את השוקולד צ’יפס ומוזגים לתבנית.

6. אופים במשך 30 דקות ובודקים בעזרת קיסם. אם העוגה לא אפויה, ממשיכים לאפות 10 דקות נוספות. הקיסם צריך לצאת יבש עם פירורים לחים.

7. מצננים במשך 10 דקות והופכים את התבנית על צלחת.

8. מחממים במיקרוגל את מרכיבי הציפוי עד להמסה ומוזגים על העוגה.

העוגה נשמרת בטמפרטורת החדר 3-4 ימים.