המטבח של היום, מקבל מעמד של ממש בתחום עיצוב הדירות והבתים הפרטיים. חלל המטבח הוא הלהיט העכשווי בתחום העיצוב. בישראל - מעטים המקצוענים שמתמקדים בתחום זה. מאסטרית ישראלית המנוסה בתכנון ועיצוב מטבחים היא זיוה בר, מעצבת פנים בינלאומית נחשבת.
בר: “האג’נדה העכשווית בעולם, היא ליצור מטבחים שמשלבים תחושת בית עם מוטיבים עיצוביים עכשוויים וטכנולוגיה מתקדמת. המטבח פתוח היום לסלון והוא הפך למרכז הבית. הוא מעוצב, יש בו מקום מסודר לכל דבר והוא פרקטי ונוח לעבודה. מחקרים ומעקבים שאני מקיימת באופן סדיר בארה”ב ובאירופה מלמדים על תופעת המטבחים הצבעוניים. בחירת הצבע למטבח איננה קלה. המטבח בדרך כלל פתוח ורואים אותו ממקומות שונים בבית, כך שכל צבע שנבחר עבורו ישפיע על נראות הבית כולו. למי שפחות מתחבר לצבע הלבן, ששלט בשנים האחרונות, הגוונים המקובלים היום הם מטאליים, גוונים כהים, אפילו גווני חלודה נחשבים לטרנד מנצח במטבח המודרני. גם מטבח לא חדש אפשר לשדרג ולרענן באמצעות צביעה והחלפת ידיות. תמיד כדאי לזכור, מטבח טוב זו השקעה לרוץ איתה לטווח ארוך”.
אל הנושא המורכב של מטבח ומשפחה עם ילדים, מתייחסת הגברת בר בהבנה: “גם אם ילדים מסתובבים בשטח המטבח, לא צריך לצפות את הארונות בכריות אוויר למניעת פציעות. בהחלט צריך לקחת בחשבון שינויים מינוריים שיבטיחו את בטיחותם. ידיות הארון חייבות להיות ללא קצוות חדים, או ללא ידיות כלל, שזה הטרנד בשנים האחרונות, מכשירי החשמל צריכים להיות בגובה שהקטנטנים לא יגיעו אליו ואת הכיריים צריך למקם בין משטחים ולא בקצוות. חשוב מאד - דלתות הזזה הן מאד מסוכנות, אצבעות הילדים נדבקות אליהם כמו מגנט. כשבוחרים את החומרים מהם המטבח עשוי כדאי לבחור בחזיתות עמידות לשריטות וקלות לניקוי”.
מה הם הטרנדים החמים בתחום?
“סקרים שערכנו מצביעים על כך ששליש מההורים לילדים בישראל, מעדיפים שיש כהה, מחשש שיקשקשו עליו עם צבעים וישאירו כתמים לעד או שהשיש יספוג את שאריות השוקולד או לכלוך אחר”.
למידע נוסף על מעצבת הפנים זיוה בר, מומחית לעיצוב המטבח
איך בוחרים חומר נכון למשטחי העבודה במטבח?
“קיימות אפשרויות נרחבות. שיש הוא למעשה שם של אבן גיר ולא שם גנרי למשטח. לרוב, אני ממליצה לרכוש משטח מאבן גרניט או משטחים מעובדים אחרים, הקיימים היום בשוק ומגלים עמידות מצוינת בפני כתמים או שריטות”.
מאסטרית עיצוב המטבחים הבינלאומית, זכתה, לכינוי הבינלאומי, “מיס קיצ’ן” ומספרת: “מטבח לבן לחלוטין עלול ליצור תחושת ריקנות. ניתן להימנע מכך על ידי הוספת צבע ותאורה טבעית. כסאות צבעוניים, מוצרי חשמל מתכתיים או צבעוניים יכולים להעניק את הטאצ’ שבדיוק היה חסר לנו. בשביל שהחלל ירגיש ביתי, עדיף לוותר על תאורת פלורסנט או אור לבן. התאורה צריכה להיות הקרובה ביותר לאור הטבעי, כלומר אור “חם” או צהוב. אל תסתפקו במקור אור אחד המכוון לרצפה. כדאי לתכנן מספר מוקדים: תאורה למשטחי העבודה, לפינת הישיבה וכדאי אף לחשוב על תאורה נוספת, שתוכל להשאיר אור מוחלש במטבח כאשר אנו יושבים בסלון. תאורת הלד הנסתרת מספקת היום פתרון מצוין נוסף להארת פנים הארונות”.
בבואה לתכנן ולעצב מטבחים, מתייחסת בר גם לנושא השילוב עם עץ. “שימוש באלמנטים מעץ מחממים כל אווירה. העץ ישתלב נפלא כמעט עם כל גוון או חומר שנבחר, בהיר או כהה. ניתן לשקול גם שימוש בפלדת אל חלד - נירוסטה, אלומיניום, נחושת או פליז.. מוצרי חשמל מפלדת אל-חלד, או כל מתכת אחרת, יוסיפו פן תעשייתי מודרני לכל מטבח ויעניקו לו תחושה של חדשנות”.
לתיאום פגישת ייעוץ עם זיוה בר, מומחית לעיצוב המטבח, לחצו כאן
מה בקשר לתכנון איים באמצע המטבח?
“איים למטבחים נוצרו כאשר אנשים החלו להוריד מחיצות ופתחו את המטבח לסלון. בעבר, המטבחים היו סגורים, קטנים, ואף אחד לא חשב על אי באמצע החלל. האופנה החדשה של מטבח פתוח יצרה מחסור במקומות אחסון ובמשטחי עבודה, החשובים כל כך במטבח. האי מספק את שניהם. אפשר למקם בו את הכיור והכיריים והוא מספק משטח עבודה נוסף או עיקרי. בכדי לבדוק האם החלל מתאים לאי במטבח שלנו, אנחנו צריכים לבדוק את המרחק בין הארונות או הקירות עצמם לאי. המרווח המומלץ הוא של 110-120 ס”מ”.
לסיום, מנדבת מאסטרית המטבחים הבינלאומית - מיס קיצ’ן, זיוה בר, כמה סודות מקצועיים ועצות כלליות. “בחרו למטבח צבע מוביל רגוע, שתוכלו לחיות אתו לאורך זמן. אם תרצו להוסיף צבעוניות, הכניסו אותה באלמנטים בודדים או בפריטים הנלווים, כמו מוצרי חשמל קטנים, שמוצעים היום בשלל צבעי הקשת, בריהוט הנלווה או צבעו קיר שיוסיף עניין. כך תוכלו לשנות בקלות יחסית או לרענן את הגוון בחלוף הזמן. חשוב לא להגזים לשום צד. לא לבחור גוון חיוור וחסר חיים למטבח שלם ומצד שני לא להפוך את המטבח לחלון ראווה לשלל צבעים וחומרים. איזון ומידתיות זה שם המשחק”.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו