בגלידריית הבוטיק המשובחת "אניטה" מקשטים את קולקציית הקיץ בנחשולים של זהב מנצנץ. טעמי גלידת הקיץ מעוטרים בשבבי זהב, רוטב זהב, שבילי זהב ופיסות זהב מנצנצות.
צילום: זוהר קליגמן
כשוויטרינת הגלידריה המראה מפתה עד מאוד. וכשאור השמש הקיצית נופל בעדינות על טעמי הגלידה העוטים זהב, המראה יפה כפליים.
מזה אלפי שנים שימש הזהב כסמל לעוצמה ועושר, ושולב במספר רב של תחומים: טקסטיל, עיצוב הבית, כלים, חפצי אמנות ועוד.
בשנים האחרונות החלו לשלבו בתחום הקולינריה, לאור יופיו והסגולות הבריאותיות המיוחסות לו. כדי להפוך לאכיל, עובר הזהב תהליך מכני בו מתקבלים עלים דקיקים, שבבים קטנים או אבקה וכך הוא משתלב במאכלים וקינוחים ומעניק להם טקסטורה נהדרת.
קולקצייה מוזהבת באניטה // צילום: אפיק גבאי
כך מסעדות ברחבי העולם מציעות מנות עם מרכיבים נוצצים, אקזוטיים ונדירים שהופכים אותן למיוחדות במינן כמו דונאט מכוסה זהב, המבורגר עטוף דפי זהב וקינוח עם כתר שוקולד מוזהב. בנוסף, קבע מגזין פורבס ב-2017 שהזהב בקולינריה הוא אחד מחמשת הטרנדים החמים ל-2018.
בין הטעמים שיימכרו בסניף הדגל של- ANITA בנווה צדק ניתן למצוא טעם וניל מדגסקר עם כמהין ושבבי זהב 23 קראט, שוקולד עשיר עם מלח הימלאיה ושבבי זהב 23 קראט ופרי האסאי ושבבי זהב 23 קראט. על כל גלידה ימזג בנדיבות רוטב זהב טהור.
גלידה באניטה // צילום: אפיק גבאי
מחירים: מנה: 17 שקלים, בינוני: 22 שקלים, ג'מבו- 26 שקלים. חצי קילו- 45 שקלים לקילו ב-90 שקלים
בין טעמי הדגל הנוספים של הגלידריה: קוקימן, שוקולד שקדים וקרמל, קרמל מלוח, לואקר, קמפארי אשכוליות, אגסים ביין אדום וקינמון, גויאבה, לימונצ'לו, היער השחור, קרם קטלנה ועוד עשרות טעמים משתנים מידי יום.
שבזי 40, ת"א, טלפון: 03-6246383
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו