בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
רגישים לגלוטן ולא חולי צליאק?
|
למרות שישנן ראיות המצביעות על כך שרגישות לגלוטן היא מצב אמיתי שאינו מחלת צליאק, אין עדיין כלי אבחוני או טיפול במצב ● האבחון של רגישות לגלוטן עדיין נעשה בדרך של אלימינציה
|
אפשר או לא? [צילום: סטודיו C-יח"צ]
|
|
|
|
נמנעים מגלוטן ולא יודעים למה?
|
יפעת גדות
|
חולי צליאק "אמיתיים", כפי שהם מכונים, רגישים במידה כה רבה לגלוטן עד כי אפילו כמות קטנה - ממש עקבות בודדות של החומר - עלולה לגרום להם לחלות בצורה קשה * מצד שני חשוב להיות מודעים לגלוטן אך לא מבוהלים ממנו
|
לרשימה המלאה
|
|
|
|
|
רגישות לגלוטן, בשונה ממחלת צליאק, קשורה לרבים מתסמיני הרגישות ללקטוז - גזים, נפיחות ושלשול - אך מלווה גם בתסמינים נוספים מטרידים יותר, כולל עייפות וסחרחורות. המצב מבלבל רופאים וחולים רבים במשך שנים, משום שקשה אפילו לדמיין כיצד גלוטן יכול לעורר כל כך הרבה תסמינים שנראה כי אינם קשורים האחד לשני. אחת התיאוריות היא שרגישות לגלוטן היא החלק הנסתר מתחת לקצה הקרחון של הצליאק, אך מחקרים שכללו אנשים שלא סבלו מצליאק אך עדיין פיתחו תסמינים דומים כשעיכלו גלוטן מצביעים על כך שרגישות לגלוטן נפרדת ושונה ממחלת צליאק. בחודש מרס 2011, קבוצת חוקרים מאיטליה ומארצות הברית דיווחה על ראיות למנגנון פוטנציאלי שאחראי על הרגישות לגלוטן. חולים עם רבים מתסמיני מחלת צליאק - אך ללא סימנים לנזק פנימי במעיים - ייצרו מספר גבוה וחריג של חלבונים המשחקים תפקיד בהפעלת הדלקתיות - קו ההגנה הראשון של מערכת החיסון - ומספר נמוך וחריג של תאי T, שעוצרים את הדלקתיות ברגע שהאיום סולק. התגובה הדלקתית, כמו זו שמתפתחת נגד וירוס השפעת, יכולה לגרום לעייפות ולסחרחורות. אך בגלל שהסיסים שבמעיים לא ניזוקים, הספיגה התזונתית אינה נפגעת. למרות שישנן ראיות המצביעות על כך שרגישות לגלוטן היא מצב אמיתי שאינו מחלת צליאק, אין עדיין כלי אבחוני או טיפול במצב. לכן, האבחון של רגישות לגלוטן עדיין נעשה בדרך של אלימינציה. חולים שקיומה של מחלת צליאק נשלל אצלם מתבקשים להוציא את הגלוטן מהתזונה שלהם, ובמידה שהתסמינים משתפרים הרי שהם מזוהים כמי שסובלים מרגישות לגלוטן. ניתן למנוע מצב של רגישות לגלוטן על-ידי הוצאת כל המזונות והמוצרים המכילים גלוטן מהתזונה. שלא כמו אנשים עם מחלת צליאק, אלו עם רגישות לגלוטן אינם מסתכנים בפגיעה במעי, בספיגה לקויה של חומרים מזינים ובסיבוכים רציניים מאכילת כמות מעטה של גלוטן. לכן, אם אתם סובלים מרגישות לגלוטן, אתם יכולים להרשות לעצמכם להיות מעט יותר גמישים מאלו שסובלים ממחלת צליאק, ולבדוק אם אתם יכולים לאכול מזונות כמו סויה, המכילים ריכוזים מינימליים של גלוטן, או ליהנות מפרוסת עוגה ללא שיש לכך השלכות כלשהן.
|
תזונה ללא גלוטן אינה מחייבת ויתור על כל תענוגות החיים העמילניות. היא רק דורשת ליהנות מהם בצורה מעט שונה. קמח אינו מילה נרדפת לחטה - ניתן להכין אותו גם מאורז או מתפוחי אדמה, כמו גם מצמח הירבוז, מכוסמת, מדוחן, מקינואה, מדורה או מחומוס. גומי טבעי מסיס במים המופק מסוכר תירס וגויאקום יכולים לשמש תחליף לגלוטן כדי לספק את הגמישות, ואמנם סוגים רבים יותר של מוצרי מאפה עושים את דרכם למאפיות ולתערובות להכנת עוגות ועוגיות הנכרות ברשתות הגדולות. למעשה, צמד המילים "ללא גלוטן" הופך שכיח יותר ויותר כל תוויות של מוצרים רבים - ממרקים, דרך אגוזים ועד לבירות. גלוטן נמצא במזונות כמו פסטות, לחמים, דגנים ומזונות אפויים רבים. אך גם במוצרים כמו רטבים, מרקים, רטבים לסלט, משחת שיניים, תרופות וגם ממתקים מסויימים. גם דגני אורז ותירס יכולים להכיל מרכיבי גלוטן, כמו שעורה ולתת. אם אתם סולבים מהמצב חשוב שתהיו מודעים ותשימו לב לכל המרכיבים הרשומים על אריזת המוצר. למרבה המזל, מספר גדל והולך של חברות משווקות כיום מוצרים ללא גלוטן שמאפשרים לצרכן בהירות גדולה יותר.
|
|
תאריך:
|
12/08/2013
|
|
|
עודכן:
|
12/08/2013
|
|
יפעת גדות
|
רגישים לגלוטן ולא חולי צליאק?
|
|
|
כותרת התגובה
|
שם הכותב
|
שעה תאריך
|
|
1
|
|
אחת רגישה
|
13/08/13 10:56
|
|
|
|
פזית333
|
19/08/13 15:27
|
|
"בחודשים הקרובים יושלם תיקון התקנות אשר יסדיר את הפיקוח על זירות המסחר" - כך אמר (יום א', 11.8.13) יו"ר ועדת המשנה לענייני ניירות ערך בכנסת, ח"כ בועז טופורובסקי (יש עתיד).
|
|
|
מתחילת חודש אוגוסט נרשמו גיוסים של כ-1.1 מיליארד שקל בקרנות הנאמנות המסורתיות, כשמנגד נרשמו פדיונות של 600 מיליון שקל בקרב הקרנות הכספיות. כך עולה (א', 11.8.13) מסיכום ביניים שערכה מיטב דש.
|
|
|
בנק ערבי-ישראלי רשם רווח נקי של 52.6 מיליון שקלים במחצית הראשונה של 2013, לעומת 50.7 מיליון שקלים במחצית הראשונה של שנת 2012 - עלייה בשיעור של 3.7%. כך עולה (יום ב', 12.8.13) מדוחותיו הכספיים.
|
|
|
ועדת השרים לענייני חקיקה דחתה (יום ב', 12.8.13) במפתיע ברוב קולות את הצעת החוק לחידוש מכירת הדירות במסגרת הדיור הציבורי. שרי האוצר והשיכון אומנם הצביעו בעד, אולם שרת המשפטים ציפי לבני ושרי ישראל ביתנו, בראשות שרת הקליטה, הצביעו נגד - והצעת החוק לא אושרה.
|
|
|
"הממשלה תבנה אלפי דירות לא רק בירושלים, אלא גם ביהודה ושומרון". כך הצהיר (יום א', 11.8.13) שר השיכון ויו"ר רשות המקרקעין אורי אריאל. עוד אמר כי "הפרויקט הזה (שכונה בירושלים, ראה בהמשך) הוא רק ההתחלה. הבנייה תתגבר מעיר לעיר ומכפר לכפר, כפי שהבטיח ראש הממשלה".
|
|
|
|
|
|
צבי גיל
במערכה ההיברידית בין ישראל לבין אירן זאת כבר הצליחה בהיבט הפסיכולוגי והכניסה את הציבור הישראלי, שנמצא חצי שנה במתחים, ללחץ נפשי ללא תקדים הפטפטת המדינית הבלתי אחראית שמהדהדת בתקש...
|
|
|
רפי לאופרט
מעקב אחר חלק מתוכניות החדשות של ערוץ 12 הוא בבחינת "דע את האויב" הערוץ הוא הארסי ביותר בביקורתו המעוותת נגד ממשלת ישראל וראשה ולדעתי משמש בידי האופוזיציה הפנימית והחיצונית למדינת...
|
|
|
יוסי אחימאיר
ביידן מחצין אינטליגנציה רגשית גדולה (אביגיל..), אך בגלל מחדלו גואה במשמרתו האנטישמיות בקמפוסים כשיחזרו חטופים, נראה אנשים שבורים גופנית ונפשית; סינוואר ימשיך להחזיק חלק מהחטופים ...
|
|
הבלוגרים הנקראים ביותר ב- News1
|
|